𑁋 VINI ROSSI 𑁋
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG
Potenza, profondità e tradizione del Nebbiolo delle Langhe più autentiche
Identità del vino
Origine
Il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG rappresenta una delle interpretazioni più riconoscibili, solide ed eleganti del vino Barolo.
Prodotto esclusivamente con uve provenienti dal territorio comunale di Serralunga d’Alba, esprime con rigore la verticalità, la struttura e la mineralità che hanno reso questa zona una delle più celebrate dell’intera denominazione.
Il terroir è dominato da marne grigie compatte, ricche di calcare e minerali. I pendii ripidi e l’esposizione privilegiata favoriscono una maturazione lenta del Nebbiolo, che acquisisce tannini spiccati, acidità sostenuta e una straordinaria capacità evolutiva.
Il risultato è un vino Barolo di Serralunga d’Alba dalla personalità netta, austera e profonda.
L’interpretazione Podere Gagliassi
Podere Gagliassi valorizza il territorio di Serralunga d’Alba con una produzione artigianale e biologica, basata su selezioni manuali, basse rese e un approccio enologico essenziale.
Il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba proposto dalla cantina unisce:
- forza e austerità tipiche dell’area
- precisione tecnica
- fedeltà totale al carattere del Nebbiolo
Un Barolo che non cerca morbidezze immediate, ma esprime rigore, longevità e autenticità territoriale.
Scheda tecnica
Uvaggio e vendemmia
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vendemmia: manuale, ottobre
La raccolta è eseguita con cura, selezionando solo grappoli perfettamente maturi, capaci di esprimere struttura e finezza.
Vinificazione e affinamento
Diraspatura e macerazione prolungata sulle bucce in acciaio inox
Affinamento:
- Tonneaux di rovere francese
- 12 mesi in bottiglia
Questo lungo percorso enologico permette lo sviluppo di un profilo complesso, intenso e armonico.
Tiratura
Produzione annua: circa 2.000 bottiglie
Una vinificazione di nicchia, destinata a un pubblico esigente e consapevole.
Note di degustazione
Colore e profumo
Il colore è rosso granato intenso con sfumature aranciate. Il bouquet è ampio e incisivo:
- frutti di bosco maturi
- viola essiccata
- cuoio
- pepe nero e spezie scure
- nota ematica caratteristica dei Barolo di Serralunga d’Alba
Con l’ossigenazione emergono sfumature di tabacco biondo, grafite, radice, sottobosco e china, a conferma della profondità aromatica del vino.
Gusto e struttura
Al palato è potente, serrato, compatto.
I tannini, fitti e decisi, sono accompagnati da una trama acida viva, che dona continuità e freschezza.
Il finale è lungo, minerale, sapido e speziato, con grande coerenza gusto‑olfattiva.
Informazioni utili
Annate recenti disponibili
Annata in commercio: 2020, 2021
Caratterizzata da equilibrio climatico, maturazione lenta e aromi nitidi, è considerata una delle annate più adatte all’invecchiamento.
Annate Storiche: 2019, 2018, 2017
Un vino che incarna alla perfezione la solidità e la finezza del Barolo Serralunga d’Alba DOCG.
Potenziale evolutivo
Grazie alla sua struttura imponente e alla natura del terroir, questo Barolo è progettato per oltre 25 anni di evoluzione, mantenendo tensione, complessità e controllo tannico.
Apre il meglio di sé dopo 8–10 anni, ma può sorprendere molto oltre se conservato correttamente.
Abbinamenti consigliati
Piatti di struttura
Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
Brasato di vitello
Selvaggina in umido
Spezzatino di cinghiale
Formaggi stagionati
Gorgonzola piccante
Pecorino di fossa
Toma piemontese affinata
Occasioni speciali
Perfetto per cene formali, degustazioni comparative tra cru e come vino da meditazione, in abbinamento a cioccolato fondente oltre l’85%.
Vigneto
Il terroir è dominato da
marne grigie compatte, ricche di calcare e minerali. I pendii ripidi e l’esposizione privilegiata favoriscono una maturazione lenta del Nebbiolo, che acquisisce tannini spiccati, acidità sostenuta e una straordinaria capacità evolutiva.
Il risultato è un vino Barolo di Serralunga d’Alba dalla personalità netta, austera e profonda.
Visita in cantina
Esperienze proposte
Podere Gagliassi accoglie gli enoturisti nella sua tenuta di Monforte d’Alba, per visite guidate che includono:
- tour dei vigneti e spiegazione delle M.G.A.
- visita tecnica in cantina e barricaia
- degustazione guidata della gamma, incluso il Barolo di Serralunga
Un’occasione per conoscere da vicino la filosofia produttiva e la storia della cantina.
Degustazioni con vista
Le degustazioni avvengono in un contesto esclusivo, con
vista sulle colline patrimonio UNESCO, e sono arricchite da prodotti locali selezionati. Un’esperienza ideale per appassionati, professionisti e viaggiatori che desiderano scoprire la
vera anima del Barolo Serralunga d’Alba DOCG.
