𑁋 VINI BIANCHI 𑁋
Alta Langa Metodo Classico DOCG
Eleganza verticale, anima piemontese
Identità del vino
Origine e filosofia
L’Alta Langa DOCG nasce da un disciplinare rigoroso: altitudini elevate, vendemmia manuale, affinamento minimo di 30 mesi e produzione solo millesimata.
Ogni bottiglia è frutto di una viticoltura attenta e di una visione enologica che privilegia la qualità alla quantità.
Podere Gagliassi interpreta questa denominazione con stile essenziale e pulito: perlage fine, grande freschezza e struttura elegante.
Un spumante Alta Langa per palati esigenti, che valorizza l’altitudine e il terroir con autenticità.
Un Metodo Classico diverso e unico
L’Alta Langa DOCG si distingue nel panorama degli spumanti Metodo Classico italiani e internazionali per la severità del suo disciplinare e l’altitudine dei vigneti. A differenza di Franciacorta (dove l’altitudine media è più bassa) o Trento DOC (dove si vinifica anche in grandi volumi), l’Alta Langa è prodotta esclusivamente in collina, oltre i 250 metri, e solo in versione millesimata.
Rispetto allo Champagne, l’Alta Langa condivide la raffinatezza e la vocazione gastronomica, ma si differenzia per:
- un profilo più netto e minerale, dovuto ai suoli calcareo-argillosi delle Langhe
- un perlage fine ma più asciutto, meno “cremoso” e più verticale
Podere Gagliassi interpreta questa denominazione con uno stile che coniuga precisione tecnica, tensione acida e pulizia aromatica, offrendo uno spumante identitario, non imitativo, che può affiancare con orgoglio le grandi bollicine europee, pur restando profondamente radicato nella tradizione piemontese.
Altitudine, precisione, autenticità
Coltivato in altitudine, questo spumante nasce da una vinificazione rigorosa e da un affinamento prolungato che permette al vino di sviluppare finezza aromatica, cremosità e tensione minerale.
Scheda tecnica
Uvaggio e vendemmia
Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Vendemmia: manuale, agosto
La vendemmia anticipata garantisce acidità naturale, essenziale per la tenuta in bottiglia e la freschezza gustativa.
Vinificazione e affinamento
Il vino nasce da una pressatura soffice delle uve, seguita da una prima fermentazione in acciaio inox, che preserva freschezza e aromi. La seconda fermentazione avviene poi in bottiglia secondo il Metodo Classico, conferendo complessità, finezza e una bollicina elegante.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia
Il lungo contatto con i lieviti sviluppa complessità, cremosità e una bollicina fine e persistente, caratteristica distintiva dei grandi metodo classico.
Note di degustazione
Colore e profumo
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine e continuo.
Al naso si apre con note di crosta di pane, nocciola tostata, agrumi e mela renetta, seguite da sentori floreali e un delicato accenno minerale.
Gusto e struttura
Al palato è fresco, vibrante, preciso, con una bollicina cremosa e ben integrata. Ottima tensione acida, equilibrio gustativo e una chiusura lunga, netta, sapida, con ritorni agrumati e salini.
Informazioni utili
Annate disponibili
Annata in commercio: 2021
Un millesimo stabile e soleggiato, che ha favorito un’ottima maturazione aromatica delle uve, mantenendo acidità e tensione ideali per un Metodo Classico da lungo affinamento.
Potenziale evolutivo
Grazie alla lunga permanenza sui lieviti e alla qualità delle uve, questo Alta Langa può evolvere per almeno 2-4 anni dopo la sboccatura, arricchendosi di complessità e note terziarie.
Premi e riconoscimenti
2025 – Falstaff Sparkling Special
Alta Langa DOCG 2021 – 92 punti
Abbinamenti consigliati
Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e cucina raffinata.
Vigneto
L’Alta Langa Extra Brut rappresenta una delle espressioni più nobili e rigorose dello spumante Metodo Classico piemontese. Nata sulle colline più alte delle Langhe, oltre i 250 metri di altitudine, questa denominazione unisce eleganza verticale, tensione acida e vocazione gastronomica. L’Alta Langa DOCG di Podere Gagliassi è una cuvée millesimata, affinata 36 mesi sui lieviti, prodotta in quantità limitata da uve Chardonnay e Pinot Nero. Un vino spumante dell’Alta Langa pensato per chi cerca profondità, precisione e identità territoriale.
Visita in cantina
Percorsi enoturistici con degustazione
L’Alta Langa DOCG è
proposta all’interno di alcune esperienze di degustazione organizzate presso la cantina Podere Gagliassi, come parte della selezione dei vini aziendali.
Durante la visita, è possibile scoprire i valori produttivi che animano la cantina e approfondire, se previsto, anche il metodo di produzione degli spumanti Metodo Classico.
Le esperienze comprendono:
- Passeggiate nei vigneti e racconto del territorio
- Visita guidata alla cantina e alla barricaia
- Degustazioni tecniche di una selezione di vini fermi e, in alcuni casi, dell’Alta Langa DOCG
Un’opportunità per conoscere da vicino la filosofia della cantina, il lavoro artigianale e la versatilità produttiva di Podere Gagliassi.
