𑁋 VINI ROSSI 𑁋
Barbera d’Alba Superiore DOC
La forza gentile del Piemonte, un rosso piemontese di profondità e armonia
Identità del vino
Origine e filosofia produttiva
La Barbera d’Alba Superiore DOC di Podere Gagliassi nasce sulla storica collina Pian Romualdo di Monforte d’Alba in un contesto pedoclimatico ideale per esprimere il carattere intenso e avvolgente di questo storico vitigno piemontese.
Coltivata secondo metodi di agricoltura biologica certificata, questa Barbera è pensata per valorizzare il potenziale evolutivo del vitigno, con un affinamento in legno che aggiunge struttura e complessità senza snaturarne la freschezza.
Superiore: cosa significa?
La menzione “Superiore” indica un affinamento più lungo: almeno 14 mesi di invecchiamento di cui minimo 4 mesi in legno. Significa anche maggiore concentrazione, corpo e longevità.
L’approccio Podere Gagliassi
Lavorando con pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente e rese contenute, Podere Gagliassi esprime una Barbera moderna ma autentica, capace di coniugare la freschezza varietale con la profondità data dal passaggio in legno.
Scheda tecnica
Uvaggio e vendemmia
Vitigno: 100% Barbera
Vendemmia: manuale, fine settembre/ottobre
La raccolta viene effettuata selezionando i grappoli migliori, con attenzione alla sanità e alla maturazione zuccherina e acida.
Vinificazione e affinamento
Diraspatura e macerazione sulle bucce in acciaio inox
Affinamento: tonneaux di rovere francese
Questo passaggio in legno dona alla Barbera rotondità e complessità, senza coprire l’identità varietale.
Note di degustazione
Colore e profumo
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con note di prugna matura, ciliegia scura, liquirizia e spezie dolci, seguite da un tocco balsamico e un leggero accenno vanigliato derivante dal legno.
Gusto e struttura
Al sorso è pieno, morbido e armonico, con tannini delicati e una trama acida che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati che ne confermano l’eleganza.
Informazioni utili
Annate recenti disponibili
Annata in commercio: 2023
Una vendemmia equilibrata, con buone escursioni termiche, che ha favorito la concentrazione aromatica e l’acidità: condizioni perfette per una Barbera da affinamento.
Potenziale evolutivo
Questa Barbera Superiore è pensata per essere bevuta tra i 3 e i 7 anni dalla vendemmia, ma può sorprendere anche oltre, grazie all’affinamento in tonneaux e alla struttura del millesimo.
Abbinamenti consigliati
Ideale con carni rosse, piatti saporiti della cucina piemontese e formaggi semistagionati.
Vigneto
La Barbera d’Alba Superiore DOC di Podere Gagliassi nasce sulla storica collina Pian Romualdo di Monforte d’Alba in un contesto pedoclimatico ideale per esprimere il carattere intenso e avvolgente di questo storico vitigno piemontese.
Visita in cantina
Degustazioni e itinerari
Durante le visite guidate alla cantina Podere Gagliassi, la Barbera Superiore è spesso protagonista nei percorsi di degustazione. Rappresenta l’equilibrio tra innovazione enologica e rispetto per la tradizione piemontese.
Le esperienze includono:
- Visita ai vigneti
- Ingresso in barricaia con spiegazione del legno utilizzato
- Degustazione con tagliere di salumi e formaggi locali
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