Vino Spumante Alta Langa DOCG Metodo Classico: l’eccellenza delle Langhe in bottiglia
Cos’è l’Alta Langa DOCG?
Un viaggio tra storia e terroir
Alta Langa DOCG non è semplicemente una denominazione: è l’espressione più alta di una tradizione vitivinicola che unisce altitudine, eleganza e tempo.
Nata nel cuore del Piemonte, tra le colline più elevate delle
Langhe sud-occidentali, l’Alta Langa identifica spumanti Metodo Classico prodotti esclusivamente con uve
Pinot Nero e Chardonnay, coltivate sopra i
250 metri di altitudine.
L’origine della DOCG è recente, ma la tradizione affonda le sue radici nell’Ottocento, quando il Piemonte cominciò a sperimentare con la rifermentazione in bottiglia. Dopo decenni di sperimentazione e selezioni nei vigneti più vocati, nel 2011 nasce ufficialmente la denominazione Alta Langa DOCG.
Tre sono i pilastri che la rendono unica nel panorama degli spumanti italiani:
- Il terroir: suoli calcareo-marnosi, esposizioni ventilate e forti escursioni termiche che donano
verticalità e struttura
- Il tempo: l’affinamento minimo è di
30 mesi sui lieviti e pochi produttori – come
Podere Gagliassi – prolungano fino a
36 mesi
- Il metodo: solo
Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e remuage, per uno spumante di grande finezza
Scegliere un’Alta Langa DOCG significa abbracciare
precisione, artigianalità e identità territoriale, in un sorso che racconta le Langhe più autentiche.
Metodo Classico e vitigni: come nasce uno spumante d’eccellenza
La forza dell’Alta Langa DOCG Podere Gagliassi risiede nella sua
fedeltà assoluta al Metodo Classico, lo stesso impiegato per i grandi spumanti internazionali.
Ma ciò che la distingue è la
firma piemontese, elegante e decisa, che affiora da ogni bottiglia.
L’Alta Langa Podere Gagliassi nasce dai
nostri vigneti a corpo unico, coltivati in
regime biologico certificato, nel cuore di
Monforte d’Alba, a circa
460 m s.l.m.
Una cuvée in
parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay, frutto di scelte agronomiche e enologiche che riflettono la nostra filosofia: custodire l’eleganza dell’altitudine e la
mineralità dei terreni langaroli.
La produzione è volutamente limitata a sole 10.000 bottiglie all’anno, per garantire qualità, identità e riconoscibilità.
Il processo di vinificazione segue una linea rigorosa:
- Pressatura soffice delle uve per estrarre solo il mosto fiore
- Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
- Assemblaggio della cuvée, presa di spuma e rifermentazione in bottiglia
- Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, con remuage manuale
Ogni bottiglia di Alta Langa DOCG Podere Gagliassi è una
scatola del tempo, capace di raccontare
anni di lavoro in vigna, pazienza in cantina e visione produttiva.
Alta Langa DOCG Podere Gagliassi: caratteristiche tecniche
Vitigno e zona di produzione
- 50% Chardonnay
- 50% Pinot Nero
- Provenienza: vigneti a corpo unico nel comune di Monforte d’Alba, a 460 metri di altitudine
- Coltivazione:
biologica certificata
Vinificazione e affinamento
- Pressatura soffice delle uve intere
- Prima fermentazione in acciaio inox
- Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
- 36 mesi di affinamento sui lieviti
- Produzione limitata:
10.000 bottiglie all’anno
Profilo gustativo e abbinamenti
- Profumi: fiori gialli, frutta a polpa bianca, crosta di pane
- Gusto:
fresco,
elegante,
verticale, con
perlage fine e cremoso
- Abbinamenti:
- Antipasti tipici piemontesi
- Piatti di pesce crudo e affumicato
- Formaggi di media stagionatura
- Aperitivi gourmet
- Grado alcolico:
13% vol
Degustazioni Alta Langa e visite in cantina a Monforte d’Alba
La cantina Podere Gagliassi accoglie gli appassionati tra le colline panoramiche di Monforte d’Alba, offrendo un’esperienza autentica, immersiva e ricca di contenuti.widget
Durante la visita si potrà:
- passeggiare tra i
filari di Pinot Nero e Chardonnay
- scoprire i segreti del
Metodo Classico in cantina
- degustare i vini guidati dall’enologo, direttamente nel luogo dove tutto nasce
L’esperienza di degustazione dell’Alta Langa DOCG Podere Gagliassi è un
incontro tra tecnica, emozione e territorio.
Ogni calice racconta
una filosofia produttiva, una visione e un paesaggio.
Alta Langa e le sue espressioni: Brut, Pas Dosé e oltre
L’Alta Langa DOCG si declina in diverse espressioni, grazie alla
gestione del dosaggio zuccherino dopo la sboccatura:
Alta Langa Pas Dosé
“Pas Dosé” significa che al dégorgement
non viene aggiunta la liqueur d’expédition (ovvero niente zuccheri), quindi è il livello di dosaggio più secco. Si tratta di una tipologia dal profilo essenziale e diretto, che mette in risalto l’acidità e la verticalità del vino, risultando spesso più austera e meno immediata.
Alta Langa Extra Brut
L’essenza più autentica e ricercata delle bollicine piemontesi: elegante, armoniosa e di grande personalità.
L’Alta Langa Extra Brut Podere Gagliassi riposa per
36 mesi sui lieviti, sviluppando complessità, struttura e una freschezza vibrante che la rendono ideale per la grande cucina e per i momenti da celebrare. Un metodo classico di carattere, capace di coniugare
tradizione e modernità con stile.
Alta Langa Brut
Espressione classica dell’Alta Langa, dal profilo equilibrato e di facile approccio. La versione Brut si caratterizza per un dosaggio leggermente più marcato, che le dona morbidezza e immediatezza gustativa. Piacevole e versatile, è la scelta più tradizionale per chi si avvicina a questo metodo classico.
Perché scegliere un Alta Langa DOCG?
Eleganza, territorio e identità
Eleganza
Finezza del perlage, freschezza aromatica,
profondità gustativa.
Un vino raffinato, degno dei migliori Metodo Classico internazionali, ma con un’anima profondamente
piemontese.
Territorio
Vigneti tra
250 e 600 m s.l.m., microclimi unici, suoli minerali.
Alta Langa è la
voce più alta delle Langhe, un racconto di altitudine e autenticità.
Identità
Podere Gagliassi è
tra i primi produttori ad aver creduto nel progetto Alta Langa nel 2018.
La cuvée nasce da un’idea chiara: unire la precisione tecnica alla
mineralità del suolo, per creare un Metodo Classico che rispecchi il carattere della collina.
Scegliere un’Alta Langa DOCG Podere Gagliassi è scegliere un vino
artigianale, sincero e riconoscibile, prodotto da una cantina che mette il territorio al centro di ogni decisione.
Acquista o degusta l’Alta Langa DOCG Podere Gagliassi
Alta Langa DOCG Podere Gagliassi è più di uno spumante: è un’esperienza identitaria, un racconto in bottiglia fatto di tempo, passione e precisione.
- Vuoi viverla nel luogo in cui nasce?
Prenota una visita in cantina a Monforte d’Alba e lasciati guidare in un viaggio sensoriale tra vigne e bottiglie. - Vuoi riceverla a casa?
Contattaci direttamente per ordinare i Vini Podere Gagliassi.
FAQ sull’Alta Langa DOCG Podere Gagliassi
Cos'è l'Alta Langa DOCG?
L’Alta Langa DOCG è una denominazione piemontese riservata a spumanti Metodo Classico prodotti esclusivamente con uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sopra i 250 metri di altitudine. La DOCG è stata riconosciuta ufficialmente nel 2011, ma si basa su una tradizione antica di rifermentazione in bottiglia che risale all’Ottocento.
L'Alta Langa DOCG è sempre millesimato?
Sì. Secondo disciplinare, tutte le bottiglie devono riportare in etichetta l’anno della vendemmia, rendendo ogni cuvée millesimata. Questo garantisce trasparenza, identità e tracciabilità.
Qual è la zona di produzione dell’Alta Langa DOCG?
L’Alta Langa può essere prodotta in una selezione di comuni situati tra le province di Cuneo, Asti e Alessandria. Tra le zone più vocate ci sono Monforte d’Alba, Bossolasco, Canelli, Loazzolo e altri comuni collinari ad alta quota. I vigneti devono trovarsi oltre i 250 metri s.l.m. e rispettare precise condizioni pedoclimatiche.
Che differenza c’è tra l’Alta Langa e altre bollicine piemontesi?
A differenza dell’Asti Spumante o del Moscato d’Asti, che utilizzano il Metodo Martinotti e uve aromatiche, l’Alta Langa è un Metodo Classico secco, strutturato, non aromatico, realizzato con Pinot Nero e Chardonnay. È lo spumante più nobile e longevo del Piemonte, pensato per la tavola e le grandi occasioni.
Cosa si intende per “bollicine piemontesi”?
Con “bollicine piemontesi” si intendono tutti gli spumanti prodotti in Piemonte. L’Alta Langa rappresenta la fascia premium, grazie al Metodo Classico, all’affinamento prolungato e all’altitudine dei vigneti.
È lo spumante piemontese che ambisce al confronto internazionale, con identità locale fortissima.
Qual è il tempo minimo di affinamento per l’Alta Langa?
Il disciplinare impone un minimo di 30 mesi di affinamento sui lieviti, ma molte cantine – come Podere Gagliassi – scelgono di prolungarlo a 36 mesi o più, per ottenere maggiore complessità e finezza.
Si può visitare la cantina Podere Gagliassi?
Prenota una visita con degustazioneSì. È possibile prenotare una visita guidata alla cantina Podere Gagliassi a Monforte d’Alba, con passeggiata nei vigneti biologici, tour della cantina e degustazione dell’Alta Langa DOCG Metodo Classico. L’esperienza può essere personalizzata in base alle esigenze.
Dove posso acquistare l'Alta Langa DOCG Podere Gagliassi?
ContattaciPuoi contattare direttamente la cantina telefonicamente o tramite e-mail.
Condividi articolo
Potrebbe interessarti anche:
